ALLYOUCANDRINK飲み放題では、炭火焼きと相性の良いハイボールや焼酎を幅広く味わっていただけるよう、香りや口当たりの異なる選択肢をご用意しております。お食事の進み方に合わせて飲みやすい一杯をご…
SIGNATUREDISHES炭火焼きと共に味わっていただく季節のおばんざいは、素材の持ち味を丁寧に引き出すための下ごしらえを重ね、ひと皿ごとに穏やかな旨みが広がるよう仕上げております。旬の移ろいに合わせ…
CHARCOALGRILL炭火が生み出す熱は遠赤外線効果によって中まで均一に火が入り、外側に程よい焦げ目をつけながら肉の旨味を閉じ込めるため、鶏本来の味わいが際立つ仕上がりになります。焼き台から立ち上る…
CHICKENDISHES旨みが際立つ健味どりを厳選し、新鮮な状態で仕込むことで、鶏本来の味わいをしっかり感じていただける鳥料理をご用意しております。部位ごとの食感や風味の違いを楽しんでいただけるよう、…
IZAKAYA木調の質感を大切にした温かい空間づくりを行い、ご来店のお客様に腰を下ろした瞬間から心をほぐしていただけるよう努めております。照明の明るさや席の配置にも工夫を凝らし、炭火で焼き上げる串…
FEATURE焼き鳥に使用する山梨県産の健味どりは、柔らかさと程よい弾力を兼ね備えた肉質が魅力であり、炭火で焼き上げる際にもその旨味が際立ちます。店内で扱う健味どりは仕入れの段階から状態を確認し、…
CONCEPT「人生を豊かにする食事の時間と空間づくり」という想いを胸に、料理を味わう瞬間だけでなく、お店で流れる空気や会話まで含めて大切にしてきました。ジューシーで柔らかな焼き鳥をはじめとする多…
SERVICEひな鶏の仕入れから串の手打ち、焼き上げまでのすべてに手間を惜しまず取り組んでいます。じっくり火を通すことで生まれる香ばしさや、出来たてを味わってほしいという想いが、店のこだわりの中心…
MENU炭火で焼き上げる焼き鳥を中心に、季節のおばんざいや一品料理など幅広いメニューを用意しています。ひな鶏ならではの柔らかい食感を活かした串ものから、日替わりで楽しめる料理まで、その日の気分…
ERECRUIT料理に真剣に向き合い、お客様との時間を大切にできる仲間を募集しています。焼き鳥の仕込みや炭火の扱い方は、最初から完璧である必要はありません。丁寧に覚えていけば誰でも着実に成長でき、…
